
糧食中磷化物殘留量的測定主要采用分光光度法,目前未見有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的碘法,但在一些文獻(xiàn)中有提及類似碘量法的原理用于相關(guān)含磷物質(zhì)測定思路,此外還有其他測定方法,具體如下:
分光光度法:依據(jù) GB/T 25222-2010《糧油檢驗 糧食中磷化物殘留量的測定 分光光度法》,其原理是磷化物遇水和酸產(chǎn)生磷化氫,蒸出后吸收于酸性高錳酸鉀溶液中,被氧化成磷酸,再與鉬酸銨作用生成磷鉬酸銨,被氯化亞錫還原成藍(lán)色化合物鉬藍(lán),通過測定吸光度,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
氣相色譜法:糧食中的磷化物在一定條件下被吹蒸出來,收集于特定溶劑中,經(jīng)氣相色譜分離,用電子捕獲檢測器檢測,根據(jù)保留時間定性,峰高或峰面積通過標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。該方法適用于測定糧食中具有揮發(fā)性的磷化物,靈敏度較高,能較好地分離和測定不同形態(tài)的磷化物。
高效液相色譜法:可用于糧食中磷化物殘留量檢測,檢測限可達(dá) 0.01mg/kg,需注意樣本前處理過程中磷化氫氣體的逸散控制。
原子吸收光譜法:若在原子吸收分光光度計燃燒室中裝上比色杯,可利用其優(yōu)良的光路系統(tǒng)測定磷絡(luò)合物的分子吸收,進(jìn)而進(jìn)行定量分析。但該方法一般不是測定磷化物殘留的常規(guī)方法,更多是用于與磷相關(guān)的化合物在特定條件下的測定。
熒光納米探針技術(shù):這是一種新興技術(shù),可對磷化氫實現(xiàn)可視化檢測,具有操作簡便、靈敏度高等優(yōu)點,在糧食中磷化物殘留量快速檢測方面有較好的應(yīng)用前景,但目前可能尚未廣泛應(yīng)用于實際檢測工作中。
全國服務(wù)熱線